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Bo-Zushi

13/04/2010

Finalmente consegui um tempo para postar, mas já vou avisando que continuarei a fazer posts bem esporádicos por causa do TCC, que me consome absurdamente dia-a-dia!rss. Voltarei ao normal no segundo semestre! Se Deus quiser!

Mas, como comida japonesa está na moda, resolvi colocar uma receita oriental para vocês, queridos leitores. Bom Apetite!

Ingredientes

300 gr de salmão limpo
500 gr de arroz japonês
quanto baste de wasabi

Modo de preparo

  Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele). Com a faca deitada, corte fatias bem finas e largas da parte superior do filé e reserve. Coloque o plástico sobre a esteira de sushi. Disponha as fatias sobre o plástico uma do lado da outra cobrindo levemente a fatia ao lado. Molde um bloco de arroz e coloque sobre o peixe. Enrole o plástico para prender o salmão com o arroz, vire ao contrário e molde com a esteira dando um formato quadrado ou retangular. Corte em fatias de 3 cm e sirva com shoyu e wasabi.
 

Dicas

– Para facilitar o corte e não desmanchar o sushi, mantenha o plástico na hora de cortar.

Gostaram?? Mandem suas sugestões, dicas e opiniões.

Bo - Zushi

Receita do CyberCook.

Strogonoff de Salmão

02/06/2009

Passeando pelas receitas do Cyber Cook, encontrei essa receita que como o próprio site diz: “É inusitada”. De fato nunca tinha visto, portanto resolvi colocá-la aqui como uma sugestão para o Dia dos Namorados, já que muitos e muitas procuram algo novo para a data.

Então lá vai uma receita de Strogonoff de Salmão, que rende 4 porções. Bom Apetite!

Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

500g de salmão em cubos médios

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de ketchup

100g de champignon fatiados

1/2 xícara de chá de água fervente

1 xícara de chá de maionese

Modo de Preparo:

Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 1 minuto. Junte o salmão, e refogue por mais 2 minutos. Mexa delicadamente para não desmanchar o peixe. Adicione o sal, a mostarda, o ketchup, o champignon e a água e cozinhe por 5 minutos. Misture a maionese até ficar homogêneo. Cozinhe por mais um minuto e está pronto.

Sugestão de consumo:

Strogonoff de Salmão

Strogonoff de Salmão