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Caldeirada de Frutos do Mar

03/08/2009

Mais uma receitinha tudo de bom do CyberCook.

Ingredientes:

1 kg de badejo limpo
500 gr de camarão rosa limpo
500 gr de polvo cozido
400 gr de lula em anéis
2 unidades de cebola em rodelas
4 unidades de tomate em rodelas
200 ml de vinho branco
2 tabletes de caldo de peixe
500 ml de água fervente
2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de azeite
300 gr de marisco limpo
2 folhas de louro

Modo de Preparo:

Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro-verde até que se acabem os ingredientes.
Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite, coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar. Volte a tampar a panela e aumente o fogo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz.

Rendimento: 8 porções

Caldeirada de Frutos do Mar

Caldeirada de Frutos do Mar

Deliciem-se! Bom Apetite!

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