Mais uma receita maravilhosa retirada do blog Peeters Place!
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de arroz
- 2 kg de mariscos
- 3 tomates
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola média cortada em fatias finas
- 1/4 xícara (chá) de óleo ou azeite
- 1 ramo de manjerona
- 1 colher de manteiga
- 1/2 copo de vinho branco
Modo de Preparar:
- Lave bem os mariscos escorra a água e leve-os ao fogo em uma panela sem água.
- Espere que as conchas se abram, coe a água que ficou na panela e reserve-a.
- Utilize somente os moluscos das conchas que se abriram.
- Retire-os das conchas e reserve-os.
- Leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho.
- Quando começarem a dourar, junte os tomates passados pela peneira e deixe-os refogar por 15 minutos e junte o vinho.
- Acrescente os moluscos e o arroz, previamente lavado e escorrido.
- Mexa bem, regue com a água dos moluscos, acrescentando mais água fervente até cobrir o arroz.
- Antes de terminar o cozimento, coloque sobre o arroz o ramo de manjerona para aromatizar.
- Ao retirá-lo da panela, adicione a manteiga e sirva-o imediatamente.
Fonte Primária: http://www.soreceitas.com
Mariscos
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