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Sugestão para o Natal

14/12/2009

O Natal já é semana que vem (Meu Deus!), e para uma ceia diferenciada, mas requintada, segue a sugestão de uma receita com camarão. Bom Apetite!

Camarão ao creme de queijo com azeitonas e palmito (rendimento:4 porções):

INGREDIENTES:
1 kg de camarão rosa
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
250 gr de cream cheese
quanto baste de parmesão ralado
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de margarina
1 vidro de palmito picado
quanto baste de azeitona verde picad
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de sal

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola na margarina até ficar bem corada. Acrescente os camarões e refogue bem.
À parte, dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre os camarões, em fogo baixo. Mexa sempre. Quando começar a engrossar, junte o cream cheese e mexa bem. Cheque os temperos. A pimenta do reino deve ser posta com moderação. Quando estiver pronto o creme, descanse até ficar morno e acrescente o palmito e a azeitona. Unte uma forma média, despeje o creme de camarão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente para gratinar.

Receita do Cybercook.

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Lasanha de Camarão

29/09/2009

Que tal pensar na ceia de Natal agora e fazer um cardápio diferente?

A Lasanha de Camarão é uma excelente opção para sair da mesmisse do peru e se deliciar na ceia!

Então, lá vai a receita.

Ingredientes:

Massa

500 gr de massa para lasanha fresca

Molho

6 dentes de alho amassados
100 gr de margarina 
3  cebola picadas
1/2 kg de camarão sete barbas
1 limão
quanto baste de molho de tomate
2 tabletes de caldo de camarão
quanto baste de coentro
quanto baste de sal
quanto baste de molho de pimenta vermelha
300 gr de mussarela ralada
quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparo:

Massa
  Cozinhe a massa da lasanha, conforme manda a embalagem. Em um refratário coloque uma camada de molho, lasanha cozida, molho, mussarela, parmesão e assim sucessivamente até terminar a massa. Por cima deve ser molho, mussarela e parmesão. Leve ao forno para assar coberta com papel alumínio por 10 min. Retire o papel e deixe gratinar.
 
Molho
  Frite na margarina o alho, junte o camarão temperado com limão e sal bem escorrido. Deixe refogar até ficar rosado. Acrescente todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo brando.
Bata este molho ligeiramente no liqüidificador.Agora é só servir e se deliciar! Bom Apetite!

Huummmm....

Huummmm....

 

Receita do CyberCook