Especial Para os Papis

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Pra você que está aí pensando o que fazer para seu pai, ou avó no domingão, aqui vai uma dica de ninguém menos que Palmirinha, sim, uma receita dela. Tentei escolher uma receita fácil, que seja gostosa e sofisticada: Badejo ao Molho de Ervas.

Ingredientes:

– 1 quilo de badejo

Tempero:

– suco de 1 limão
– sal a gosto
– pimenta a gosto
– farinha de trigo para empanar
– óleo para fritar

Molho de ervas:

– 1 colher (sopa) de ervas finas
– 1 colher (sopa) de azeite
– ½ xícara (chá) de alcaparras
– 1 pote de iogurte natural
– 200ml de leite
– 2 colheres (sopa) de mostarda – sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em um refratário coloque os filés de badejo e tempere-os com sal, pimenta e suco de limão. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto). A seguir, passe-os pela farinha de trigo. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os de ambos os lados. Escorra-os em papel absorvente.

Molho:
Em um recipiente misture todos os ingredientes.

Agora é só comemorar e se deliciar com esse badejo sensacional!

Badejo Com Ervas

Badejo Com Ervas

Receita retirada do site do Programa TV Culinária.

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